Kommentarer
Info
Tillvägagångssätt
1. Tillsätt alla ingredienser i en stor skål och blanda tills de kombineras.
2. Använd en korvstoppare för att fylla skinnen med den beredda köttfyllningen. När du har fyllt ett helt skinn, bind av och vrid sedan skinnet var 20:e cm för att skapa länkar. Kom ihåg att växla riktningen du vrider på varje länk för att förhindra att de lätt rivs upp.
 3. Använd något skarpt tex en tandpetare för att sticka varje länk för att ta bort eventuella luftbubblor.
4. Rulla länkarna i salt och bind ena änden till en bit garn. Häng i ett svalt, torrt utrymme utan fukt. En källare som inte är föremål för temperaturförändringar kan vara ett bra alternativ.
5. Varje dag, ge varje korv en lätt klämm så att ingen luft fastnar. Efter sex veckor är din sujuk redo att konsumera.
Obs: När du väljer nötkött och lamm är det att föredra att välja en del som har ungefär 30% fett.